Уроки шеф-повара (По номеру серии)

Номер серии - 1
Готовим для детей

Готовим для детей


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-04604-6
Год издания: 2012
Жанр: Кулинария

Готовим для детей Уроки шеф-повара ООО Шефик, 2012 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2012 У вас появился малыш, и это настоящее счастье. Первый год жизни он питался маминым молоком или искусственными смесями под наблюдением врача, затем настало время приучать его к другой пище. Сначала это протертые пюре, кашки и соки, потом все более сложные и разнообразные блюда В возрасте 5 лет ребенок, по сути, переходит на то же питание, что и взрослые, за исключением острых, жареных, соленых и жирных блюд. ...

Ключевые слова: блюда для детей кулинарные рецепты кулинарные секреты мастера кулинарии
Номер серии - 1
Готовим рыбу и морепродукты

Готовим рыбу и морепродукты


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-04584-1
Год издания: 2012
Жанр: Кулинария

Готовим рыбу и морепродукты Уроки шеф-повара ООО Шефик, 2012 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2012 Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес www.litres.ru, 2014 Рыба один из древнейших продуктов в рационе человека. В наши дни в приморских странах и регионах дары моря составляют основу местной кухни. Популярна рыбная кулинария и в тех районах, где развито речное рыболовство, а выловленные в реках пресноводные раки ничуть не уступают своим морским собратьям крабам и лангустам. Впрочем, и ...

Ключевые слова: блюда рыбы морепродуктов кулинарные секреты мастера кулинарии праздничный стол
Номер серии - 1
Готовим грибы

Готовим грибы


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-05264-1
Год издания: 2013
Жанр: Кулинария

Готовим грибы Уроки шеф-повара ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Грибы одно из чудес природы и древнейших обитателей нашей планеты Любопытно, что изображения этих уникальных созданий обнаружены на стенах храмов Майя в Америке и скальных плитах в Чукотском Заполярье. Они не относятся ни к растениям, ни к деревьям, ни к плодам, ни к фруктам. В настоящее время известно около 100тыс. видов грибов. Грибы можно встретить в самых различных местах в пресной и морской воде, в поле и саду, ...

Ключевые слова: блюда грибов кулинарные рецепты мастера кулинарии хозяйке заметку
Номер серии - 1
Готовим с сыром

Готовим с сыром


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-04909-2
Год издания: 2013
Жанр: Кулинария

Готовим с сыром Уроки шеф-повара ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Сыр принадлежит к древнейшим натуральным продуктам, произведенным человеком. Откуда произошел сыр, точно сказать никто не может. Многие историки считают, что родиной сыра, скорее всего, является Ближний Восток: бедуины использовали кожаные мешки из овечьих желудков для перевозки молока, а тряска, жара и ферменты превращали его в сыр. Также есть версия, что наши древние предки искали способ сохранения молочных ...

Ключевые слова: кулинарные рецепты мастера кулинарии молочные продукты хозяйке заметку
Номер серии - 1
Греческая кухня

Греческая кухня


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-04936-8
Год издания: 2013
Жанр: Кулинария

Греческая кухня Уроки шеф-повара ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес, 2014 Любимая тема греков политика и революция, но обсуждают они ее не перед экраном телевизора, а собравшись всей семьей или с друзьями за большим столом. Недаром слово трапеза родом из греческого языка и означает стол, а симпозиум не что иное как дружеское застолье с вином. Если в общении грекам свойственна непосредственность, то в еде простота. Их ...

Ключевые слова: греческая кухня кулинарные рецепты мастера кулинарии национальная кухня хозяйке заметку
Номер серии - 1
Вегетарианская кухня

Вегетарианская кухня


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-04629-9
Год издания: 2012
Жанр: Кулинария

Вегетарианская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов Уроки шеф-повара ООО Шефик, 2012 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2012 Вегетарианство в наши дни становится все более популярным. Для одних это стиль жизни, основанный на принципиальном нежелании употреблять в пищу убитых животных или продукты их жизнедеятельности, для других это необходимое условие соблюдения поста по религиозным соображениям, для третьих средство похудеть или поправить свое здоровье. Но каковы бы ни были ваши мотивы, ...

Ключевые слова: вегетарианская кухня кулинарные рецепты мастера кулинарии хозяйке заметку
Номер серии - 1
Лучшие авторские рецепты

Лучшие авторские рецепты


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-04881-1
Год издания: 2013
Жанр: Кулинария

Лучшие авторские рецепты ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Каждый хороший повар, настоящий профессионал всвоем деле, долго учится, постигая шаг зашагом все премудрости кулинарии основные техники иприемы, законы, покоторым сочетаются вкусы ифактуры различных продуктов водном блюде, правила обращения сприправами испециями имногое другое. Осваивая богатейшее кулинарное наследие кухонь разных стран, настоящий мастер поварского дела незаучивает механически рецепты тех илииных блюд, ...

Ключевые слова: блюда каждый день кулинарные рецепты мастера кулинарии оригинальные рецепты
Номер серии - 1
Лучшие блюда мировой кухни

Лучшие блюда мировой кухни


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-05430-0
Год издания: 2013
Жанр: Кулинария

Лучшие блюда мировой кухни ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Вступление Кулинария это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат этот афоризм как нельзя лучше подходит для того, чтобы рассказать о книге, которую вы держите в руках. Повар, который долго учится, постигая шаг за шагом основные техники и приемы, законы, по которым сочетаются вкусы и фактуры различных продуктов в одном блюде, правила обращения с приправами и специями и многое другое, ...

Ключевые слова: блюда каждый день кулинарные рецепты мастера кулинарии национальная кухня оригинальные рецепты
Номер серии - 1
Летняя кулинария

Летняя кулинария


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-05182-8
Год издания: 2013
Жанр: Кулинария

Летняя кулинария ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Вступление В современном мире, с его огромными скоростями и стирающимися между странами и континентами границами, происходят большие изменения в повседневном укладе жизни людей, включая такую важную его сферу, как питание. Полвека назад хозяйки вСССР и мечтать не могли о свежих огурчиках, зелени, ягодах зимой, об арбузах или дыне весной, об осенних свежих грибах летом При этом, несмотря на сегодняшнюю доступность всего богатейшего ...

Ключевые слова: блюда каждый день кулинарные рецепты мастера кулинарии оригинальные рецепты
Номер серии - 1
Осенняя кулинария

Осенняя кулинария


Коллектив авторов

ISBN: 978-5-373-05266-5
Год издания: 2013
Жанр: Кулинария

Осенняя кулинария ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Подчиняясь извечной смене времен года, уходит жаркое иизобильное лето, насмену ему приходит осень. Вэту пору меняется инаш рацион если вначале осени он еще полетнему легкий, то кконцу сезона мы все чаще готовим сытные иплотные блюда, ведь погода становится холоднее, иотеды мы ждем нетолько насыщения, ноитепла Осень щедрая пора сезонных продуктов. Именно вэто благодатное время поспевают поздние овощи ифрукты, многие изкоторых затем ...

Ключевые слова: блюда каждый день кулинарные рецепты мастера кулинарии оригинальные рецепты