Чистый продукт. В поисках идеального виски

Купить эту книгу в ЛитРес

Иэн Бэнкс
Чистый продукт. В поисках идеального виски Посвящается Гэри и Кристиане, а также памяти Джеймса Хейла Iain Banks RAW SPIRIT. IN SEARCH OF THE PERFECT DRAM Copyright © 2003 by Iain Banks © Петрова Елена, перевод на русский язык, 2014 © Издание на русском языке. ООО «Издательство «Эксмо», 2014 От переводчика. Возможны варианты При работе над текстом этой книги Иэна Бэнкса проблема переводческого выбора стояла довольно остро. Хотелось бы отметить основные сферы вариативности (или, попросту говоря, переводческих сомнений) и обосновать принятые решения.
В литературе на русском языке (как специальной, так и популяризаторской), посвященной истории, производству и потреблению виски, отсутствует единообразие терминологии. Так, например, само предприятие, где производят виски, именуется «винокурня», «вискарня», «вискокурня», «вискикурня» и «дистиллерия».
Первый термин, «винокурня», был отброшен как...