Екатерина Мишаненкова
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Маме, научившей меня готовить не только по рецепту, но и «на глаз». Со средневековыми рецептами без этого никак!
В оформлении обложки использована картина Якоба Йорданса «Бобовый король » («Король пьет!»). 1638 г. Королевский музей изящных искусств, Бельгия, Брюссель
Е. Мишаненкова, текст
ООО Издательство АСТ
Вступление
В детстве я очень любила исторические фильмы. И в том числе мне очень нравилось смотреть, как в замках на вертелах жарятся целые туши кабанов и оленей, в готических залах пируют десятки нарядных лордов и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. Или как огромные бородатые викинги в рогатых шлемах объедаются во славу Одина, отгрызая огромные куски от зажаренных целиком оленей. Или как Генрих VIII смачно откусывает от жирного окорока и швыряет кость под стол. Хотя бывали и грустные сцены, как бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый...
Скачать или читать эту книгу на КулЛиб