Павел Старцев - (Новинки)
Переводы:
 | Су-шеф. 24 часа за плитойМайкл Гибни ISBN: 978-5-04-091550-7 Год издания: 2018 Жанр: Кулинария, Публицистика, Биографии и Мемуары Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100 История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь... Ключевые слова: жизненный опыт кулинарное искусство мастера кулинарии реальные истории ресторанный бизнес |