Ключевые слова: голубцы

500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы Ольга Шелест ISBN: 9786171269965 Год издания: 2019 Жанр: Справочная литература: прочее, Кулинария Вступление Существует множество блюд, которые можно приготовить из рубленого мяса. Лучше всего делать фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Мясо нужно тщательно промыть, срезать пленки и жир, крупно нарезать и пропустить через мясорубку, кухонный комбайн или блендер. Для котлет и зраз в мясной фарш, как правило, добавляют размоченный в молоке или воде хлеб либо панировочные сухари, лук, чеснок, яйца и различные приправы. Перед обжариванием котлеты и зразы можно запанировать в муке, сухарях ... Ключевые слова: биточки голубцы зразы котлеты Кулинария тефтели фарш