Ключевые слова: копчение
 | Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сырНаталия Юрьевна Попович ISBN: 978-617-12-5561-6, 978-617-12-5559-3, 978-617-12-4953-0, 978-617-12-5560-9 Год издания: 2018 Жанр: Кулинария Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму копчение кулинарные рецепты соления |
 | Секреты домашнего копченияВалерий Бестужев ISBN: 978-617-12-0633-5 Год издания: 2016 Жанр: Кулинария Секреты домашнего копчения DepositPhotos.com gresey, genious2000de, Utiwamoj, igorr1, mysterious, обложка, 2016 Книжный клуб Клуб Семейного Досуга, издание на русском языке, 2016 Книжный клуб Клуб Семейного Досуга, художественное оформление, 2016 ООО Книжный клуб Клуб семейного досуга, г. Белгород, 2016 Подготовка продуктов ккопчению Перед копчением сало, мясо исубпродукты обязательно засаливают. Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, адля окороков, лопаток, корейки ... Ключевые слова: блюда мяса копчение национальная кухня оригинальные рецепты |
 | Домашняя коптильняИван Зорин ISBN: 978-5-227-06916-0 Год издания: 2016 Жанр: Хобби и ремесла: прочее, Кулинария Иван Зорин Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты Центрполиграф, 2016 Художественное оформление, Центрполиграф, 2016 Предисловие В наши дни все больше людей начинают интересоваться тем, как обустроить свой дачный участок или загородный дом. Если раньше дача или дом в деревне использовались в основном для выращивания продуктов, то теперь все больше людей приезжают туда отдохнуть. И даже те, кто занимается приусадебным хозяйством, бывают не против ... Ключевые слова: домашняя кухня копчение оригинальные рецепты |
 | Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктовАнтон Валерьевич Козлов ISBN: 978-5-17-088228-1 Год издания: 2015 Жанр: Хобби и ремесла: прочее Антон Валерьевич Козлов Дачная коптильня: от возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов Введение Сегодня на прилавках продовольственных магазинов мы имеем возможность приобрести копченую продукцию разных производителей и разного качества изготовления. Обычно качество такого продукта эквивалентно его цене, но что делать, если среди большого ассортимента вы не можете выбрать именно тот продукт, который удовлетворяет вашим потребностям, или просто хотите побаловать своих ... Ключевые слова: блюда мяса дачное строительство копчение технология приготовления |